ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

En Sağlıklı Kış Çorbası Tarifi

En Sağlıklı Kış Çorbası Tarifi
Neşe Akbaş
Haber Editörü
Paylaş:
1 Şubat 2018 23:23

Kış ayının gelmesi ile birlikte hastalıkların artması, evde bulunanların hastalanmaması üzerine evlerde antibiyotik niyetine kış çorbası yapılmaktadır.

Herkes el lezzetine göre kendi tarifine üzerine çorba yapmaktadır. Neredeyse tüm evlerde en çok hazırlanan kış çorbasından biri tarhana çorbasıdır. Çorbanın içerisinde ve mevsiminde bulunan sebzelerle yapılan çorba kış aylarında şifa niyetine içilmektedir. Çorbanın içerisine genellikle bulgur, mercimek, pirinç, nohut, fasulye, patates, nane, Maydanoz, havuç, zerdeçal, karabiber, zeytinyağı, un, soğan, Sarımsak, yoğurt, domates, kırmızıbiber, yeşil biber ve tercihe göre pırasa da eklenen çorbanın yapımı biraz zor olsa da kış aylarının vazgeçilmez çorbalarındandır.

En Sağlıklı Kış Çorbası Tarifi Tarhana

Çorbanın malzemeleri arasında yer alan patates, nohut ve fasulye ayrı olarak haşlanmaktadır. Kırmızı ve yeşil biberleri, domatesi ve kuru soğanı bir tencereye koyarak 30 dakika boyunca pişmesi gerekmektedir. Tüm bu malzemeleri ezerek kevgirden geçirdikten sonra soğumaya bırakılması gerekmektedir. Soğuyan malzemelerin içerisine yoğurt, nane, maydanoz, un ile birlikte diğer baharatlar eklenmektedir. Tüm malzemelerin eklenmesi üzerine karışım hamur kıvamını almaktadır. Bu malzeme pişirme kağıdına kaşıkla alınarak güneşe kuruması için bırakılmaktadır. 3 gün boyunca bekletilmesi gereken bu malzemeler beklediği süre içerisinde her tarafının kuruması için mutlaka alt üst edilmesi gerekmektedir. Kuruduğunu anladığınız malzemeler toplanarak rondo’dan geçirilerek toz haline getirilmektedir. Toz haline gelen çorba bez torbalara konularak muhafaza edilir.

kış

En Sağlıklı Kış Çorbası Tarifi Ve Çorba Çeşitleri

Hazırladığımız çorbayı kış aylarında et veya tavuk suyu ile hazırlayarak içime hazır hale getirilmektedir. Hazırlarken içerisinde eklenen birçok malzeme ile en zengin çorba arasında yer alan ve kış aylarının vazgeçilmez çorbaları arasında yer alan tarhana çorbası antibiyotik etkisine sahiptir. Tercihe göre kış aylarında terbiyeli şehriye çorbası, arabaşı çorbası, kış sebzeli çorba ve mercimek çorbası da kış aylarının çorbalarındandır. Herkes tarafından bilinmese bile arabaşı veya ara Aşı çorbası özellikle kış aylarında hamur’la içildiği için ve çorbanın içerisinde bulunan malzeme açısından zengin olduğundan sıkça tercih edilmektedir.  


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü