ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Evde Kahve Pişirmenin 7 Altın Kuralı

Evde Kahve Pişirmenin 7 Altın Kuralı
Kutsal KURUHAN
Haber Editörü
Paylaş:
24 Mart 2014 18:40

Coffeway'in uzman baristaları evde kahve pişirmenin 7 kuralını kahve severler için paylaştı. Kadından Kentler, sizin için derledi.

Avrupa'nın ünlü kahve zinciri Coffeeway, "Kahve Dükkanı" konsepti ile Nişantaşı Güzelbahçe Sokakta sizleri bekliyor. Aynı zamanda uzman baristaları ise sizler için evde kahve yapmanın pratik bilgilerini de paylaştı.

Evde Kahve Pişirme ve Saklama Kuralları 

Çeşme suyunu kullanmanızdan yana hiçbir sıkıntı yok. Çeşmeden akan soğuk su ile kahvenizi rahatlıkla yapabilirsiniz fakat çeşme suyunuzda farklı bir tat var ise suyu filtreleyin veya şişelenmiş su kullanmanızda yarar var. 

Önceden çektirdiğiniz kahvenizi evde yaparken her fincan için iki tatlı kaşığı kahve kullanın. Bu ölçüyü zevkinize göre uyarlarken her seferinde hazırladığınız fincan miktarından bağımsız olarak, oranı sabit tutun. 

Türk kahvesinin kıvamının pudra kıvamında olması gerektiğini biliyor muydunuz? Çok kısık ateşte pişirirken ilk taşmasında ya da kabarmasında cezve üstündeki köpük alınmalı ve fincanın tabanına konmalıdır. İkinci kabarma gerçekleştiğinde ise kahvenizi fincanınıza dökme zamanının geldiği konusunda kahve severleri uyarıyorlar. 

Kahve öğütüldükten sonra iki hafta içerisinde tüketilmediğinde aromasını ve tadını kaybediyor. Ancak uygun saklama koşulları sağlandığında bu süre uzayabiliyor. Kahvenin ağzı sıkıca kapatılmalı ve bir cam kapta serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Buzdolabında saklamanızda bir sakınca yok. Vakumlu poşet ise bir diğer öneri. 

Kahve hazırlarken her zaman içeceğiniz kadar hazırlayın. Önceki içiminizden kalan filtreyi kesinlikle kullanmayın. Kahve, aromasını en iyi hissedebileceğiniz sıcaklık ise 85°C'dir. Kahveyi ise makine de 20 dakikadan fazla bırakmayın. 

Kavrulmuş çekirdek kahve henüz öğütülmediyse, aromasını ve tadını çok daha uzun süre muhafaza eder. Ev tipi küçük bir değirmenle istenilen miktarda öğütülebilir. Kahveyi, kullanılan makineye uygun incelikte öğütmek gerektiği unutulmamalıdır. Coffeeway uzman personelinden makinenize uygun öğütme ölçüsünü güvenle öğrenebilirsiniz. 

Pişmiş kahveyi ise kesinlikle tekrar kullanmayın. Kahvenin aromasız ve acı tadı her zaman filtre de kalır. Bu yüzden ikinci kez kullanılacak olan kahve damak tadınızda zevksizlik uyandırabilir. 

Kahve Çam Ağacı Şeklinde Nasıl Süslenir ?


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü