ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Nohutlu Patlıcan Dolması

Nohutlu Patlıcan Dolması
Editör
Haber Editörü
Paylaş:
9 Şubat 2018 12:00

Tam ağzınıza layık bir lezzet arıyorsanız hemen nohutlu patlıcan dolmasını deneyin!

NOHUTLU PATLICAN DOLMASI (6 Kişilik)

Nohutlu Patlıcan Dolması İçin Malzemeler

  • 4 Yemek kaşığı margarin
  • 175 g kıyma
  • 60 g nohut
  • 110 g bulgur
  • 1 küçük boy soğan
  • 12 küçük boy patlıcan
  • 2 küçük boy domates
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1.5 yemek kaşığı erik ekşisi ya da nar ekşisi
  • 3 su bardağı su

Nohutlu Patlıcan Dolmasının Hazırlanışı

  • Nohutları bir gün önceden, bir bardak suya koyup bekletin (bu suyu saklayın). Ertesi gün, kabuklarını soyun. Soğanı yemeklik, domatesleri ise tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Dolmanın içini hazırlamak için, bulguru, nohutu, kıymayı, margarini, salçaları, soğanı, domatesi, nohutun ıslatma suyuyla karıştırın ve 1-2 dakika yoğurup bütünleştirin. Daha sonra, patlıcanların saplarını kesin.
  • Sap kısmından yarım santimetre kalınlığında kapaklar kesip hazırlayın. Patlıcanların içini, kenar kalınlıkları 2 milimetre olacak şekilde oyun. Hazırladığınız içi, patlıcanlara gevşekçe doldurun.
  • Kestiğiniz kapaklarla patlıcanların ağzını kapatın. Dolmaları, ağız kısımları birbirine gelecek biçimde tencereye dizin. Üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyarak bastırın. Kalan suyu ısıtarak tuz, erik ekşisi ya da nar ekşisiyle karıştırıp dolmaların kenarına boşaltın. 1 saat kadar orta ateşte pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Besin İçeriği (Kişi Başına)

  • 274 kkal enerji
  • 7.9 g toplam yağ
  • 2.3 g doymuş yağ
  • 1.7 g tekli doymamış yağ
  • 3.9 g çoklu doymamış yağ
  • 1 mg kolesterol
  •  70 mg tuz
  • 45 mg karbonhidrat
  • 7 g protein


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü