ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Sağlıklı Mutfağın Püf Noktaları

Sağlıklı Mutfağın Püf Noktaları
Editör
Haber Editörü
Paylaş:
14 Şubat 2018 23:01

Sağlıklı mutfağın neler olduğunu Kadından Kentler sizler için derledi!

Yemek yaparken, fırın, ızgara, buğulama ve haşlama gibi yağsız pişirme yöntemlerini kullanınız.

Görünmeye yağlar dahil, tüketilen toplam yağ miktarını azaltmak amacıyla, yemeklerde kızartma yerine, fırın, ızgara, buğulama ve haşlama gibi yağsız pişirme yöntemlerini tercih etmek, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir koşuludur.

Sık sık balık ve tavuk eti yiyiniz.

Etlerdeki görünür yağları temizleyiniz, tavuğun ve balığın derisini yemekten kaçınınız.

Tüketilen toplam yağ miktarını azaltmanın bir diğer yolu, pişirmeden önce, etlerdeki görünür yağları ayıklamaktır. Aynı şekilde, balık ve tavuğun derisini de ayıklamak gerekir. Unutmayınız, balık ve tavuk derisi fazla miktarda yağ içerir.

Sıvı yağları ve doymamış yağlar açısından zengin margarinleri tercih ediniz.

Yarım yağlı veya yağsız süt ve peynir, yağ miktarı düşük süt ürünleri kullanınız.

Süt ve süt ürünleri, hayvansal besinler olduğu için, doymuş yağ ve kolesterol bakımından zengin gıdalardır. Bu nedenle süt ve peynir gibi süt ürünleri kullanırken, yarım yağlı veya yağsız olmalarına dikkat ediniz.

Kızartmalarınızı teflon tavada ve az miktarda sıvı yağ kullanarak yapınız. Yemek yaparken kullandığınız yağ miktarını dengede tutunuz.

Kızartma yapmak istiyorsanız, hiç olmazsa teflon tavada ve az yağ kullanarak yapınız. Fritözde kızartma yapıyorsanız, çok çeşitli besinleri bir arada kızartmamaya dikkat ediniz ve fritöz yağını en fazla 5 kez kullanınız.

Az yağ kullanmanın yemeğin lezzetini azaltmasını önlemek için, yemeğin pişmesinden sonra tencerenin üstünde biriken yağları bir kaşıkla alabilirsiniz. Bu, toplam yağ alımınızı düşürmenin çok etkili bir yoludur.

Yemeklerinizi hafif ateşte ve üstünü kapatarak pişiriniz.

Yiyeceklerdeki besin değerlerini korumayı ve yaptığınız yemeklerin lezzetli olmasını istiyorsanız, yemeklerinizi hafif ateşte ve üstünü kapatarak pişiriniz. Böylece, hem yüksek ısının yiyeceklerin besin değerini yok etmesini önlersiniz, hem de lezzetli yemek pişirdiğiniz için kendinizle övünebilirsiniz.

Beslenmenizde sebze, meyve, kepekli ekmek ve tahıl ürünlerine daha fazla yer veriniz.

Yemeklerinizde tuz yerine taze, doğal otlar ve baharat kullanmaya özen gösteriniz.

Fazla tuz, damar sertliğini hızlandırarak tansiyonunuzun yükselme riskini artırır. Yemeklerinizde tuz yerine doğal otlar ve baharat kullanınız.

Yemekleri tuzsuz yapıp sonradan tuz eklemek yerine, az tuzlu olarak yapmaya özen gösteriniz. Yemeklerin tadına bakmadan tuz serpme alışkanlığından da vazgeçiniz.

Görünmeyen Yağlara Dikkat

Dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri de tükettiğimiz yağların büyük bir bölümünün, et, süt, çerez veya hazır gıdalarda bulunan ve fark etmeden aldığımız, görünmeyen yağlardan oluşmasıdır. Dolayısıyla, her gün almamız gereken yağ miktarını hesaplarken, sadece görünen yağları değil, çoğunlukla doymuş yağ özelliği taşıyan görünmeyen yağları da dikkate almalıyız. Günlük beslenmede tüketilen yağ miktarını ve türlerini kontrol edebilmek için, özellikle yemeklerde, doymamış yağlar açısından zengin margarin ve sıvı yağları kullanmakta yarar vardır.


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü