ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Şakşuka

Şakşuka
Editör
Haber Editörü
Paylaş:
25 Nisan 2013 23:28

Her akşam ağır yemekler yemekten bıktıysanız ve bir akşamda hem hafif hem de lezzetli bir yemek yapm

Her akşam ağır yemekler yemekten bıktıysanız ve bir akşamda hem hafif hem de lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız bu tarif tam da sizin aradığınız türden. İhtiyacınız olan ise sadece birkaç tane patates, domates, patlıcan ve soğan. Hadi hep birlikte nasıl yapıldığına bir göz atalım;

Malzemeler:

2 adet patates

3 adet patlıcan

4 adet domates

1 adet kuru soğan

Sarımsak (isteğe bağlı)

Yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patateslerin kabukları soyulur ve patatesler çok iri olmamak şartıyla küp şeklinde doğranır.

Daha sonra patlıcanların kabukları da isteğe bağlı bir şekilde soyularak yine küp şeklinde dilimlenir.

Patatesler ve patlıcanlar yağda kızartılır. Yağda kızartıldıktan sonra bir tabağa alınan patates vee patlıcanlar bekletilir.

Sosu için öncelikle domatesler kabuklarından kurtarılır.

Daha sonra küçük küçük doğranan soğanlar yağa bırakılır ve bir parça salça ile renklendirildikten sonra kızardığına emin olunarak içine kabuğu soyulmuş ve minik minik doğranmış domatesler atılır.

Tuzu ve baharatı ayarlanan domatesin pişmesi tamamlandıktan sonra ocaktan alınır.

Daha sonra ikinci sos için sarımsaklar ezilerek doğranır ve yoğurdun içine az miktarda tuz ile katılarak karıştırılır ve sarımsaklı yoğurt elde edilir.

Kızarmış hale geniş ve hafif çukur bir tabakta bekletilen patates ile patlıcanlar, altta patates, üstte patlıcanlar olacaka şekilde yağdan alınmış olması gerek, üzerine önce domates sosu dökülür.

Domates sosunun iyice üzerini kaplaması sağlanır.

Daha sonra da sarımsaklı yoğurt sosu dökülerek servis edilir. 


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü
x Bunlara da Bakabilirsiniz