ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Sebze ve Meyveleri Sağlıklı Yıkama Yolları

Sebze ve Meyveleri Sağlıklı Yıkama Yolları
Editör
Haber Editörü
Paylaş:
27 Temmuz 2018 18:47

Bu yazımızda sebze ve meyveleri sağlıklı yıkama yolları hakkında püf noktaları bulabilirsiniz.

Sebze ve meyveler sağlıklı beslenmemizin temelini oluşturur. Vücudumuz için gerekli bu temel gıdaların tüketmeden önce sebze ve meyveleri sağlıklı yıkama yolları bilinmelidir bence. Sağlıklı beslenme için seçilecek gıdaların önemi tartışılmaz. Bunların hangi koşullarda yetiştiği, hazırlandığı, saklandığı, hangi koşullarda soframıza geldiği göz ardı edilemez.

  • Alışverişten geldiniz ellerinizi yıkamayı unutmayın.
  • Mutfağa girdiniz yemek hazırlamaya başlamadan önce ellerinizi mutlaka yıkayın bu küçük ayrıntı çapraz bulaşmaların önüne geçecektir.
  • Yıkama, kesme, hazırlama ve pişirme için kullanacağınız eşyaların ve tüm yüzeylerin temiz olmasına dikkat edin.

Sebze ve meyveleri sağlıklı yıkamanın faydaları

Tüketeceğimiz sebze ve meyvelerin uygun şekilde temizlenmesi onları toprak kalıntılarından, tarım ilaçlarından, koruyucu ve kimyasallardan, parazit ve böcek yumurtası gibi biyolojik bulaştırıcılardan, sulama suyundan kaynaklanan kirleticilerden uzaklaştıracaktır.

FoodStandardsAgency(FSA) bilim kuruluna göre, 2011 yılında İngiltere’de meydana gelen E.coli salgınında olduğu gibi, toprak patojen(hastalık yapıcı) bakterileri taşıyabilir ve bu gıdalara bulaşabilir.

Günümüz teknolojilerinin tarım endüstrisine katkıları, daha çok ürün alınmasını sağlayan teknikler bizlerin sağlığını tehdit eder durumda. Kullanılan büyüme düzenleyiciler, pestisitler(böcek ilacı) sebze ve meyvelerin üzerinde kalıntı bırakmakta. Bu kalıntılar yediklerimizle vücudumuzda birikiyor. Sebze vemeyveleri sağlıklı yıkama yolları kullanıldığında bu etkileri elimizden geldiğince bertaraf etmiş oluyoruz.

Sebze ve meyveleri sağlıklı yıkamanın püf noktaları

Gıdalarımızı tüketmeden önce bol suyla yıkamalıyız. Kullandığımız su temiz olmalı ve öncelikle akan suyun altında yıkamalıyız. Yıkama esnasın fırça ya da yıkama eldiveni kullanırsak daha etkiliolacaktır. İnce kabuklu olan sebze ve meyveler kurulamanız iyi olacaktır, bu şekilde tarım ilaçları ve kimyasalların son kalıntılarından kurtulmuş olursunuz. Sağlıklı yıkamanın yollarından biri de kabukları soyduktan sonrada yıkamaktır. Patates, kereviz, havuç gibi toprak altında yetişen sebzeler soyulma işleminde kabukları yıkanmış olsa da bulaşma olabilir.

Çilek, dut, böğürtlen gibi yumuşak meyveleri yıkarken daha hassas olmalıyız. Bunları fırçalayamayız. Bu tip meyveler tüketilmelerinden kısa bir süre önce yıkanmalıdır. Bir kabın içinde on dakika suda bekletip uygun olacaktır. Bu meyveler çok çabuk sulanıp bozulurlar.

Su hayatımızın vazgeçilmezidir. Bu yüzden sebze ve meyveleri sağlıklı yıkamayolları denince ilk aklımıza gelen su. Yalnız su bakterilerin tamamını uzaklaştıramıyor. Yapılan araştırmalar suyun, bakterilerin %98’ini uzaklaştırdığını gösteriyor.

  • Sebze ve meyveleri yıkarken sıcak su ve kimyasal kullanmayın
  • Tüm sebze ve meyveleri beraber yıkamayın
  • Sirke kullanılacak en iyi çözümlerden biri.
  • Limon suyu ve sirke karışımı
  • Tuzlu su, öneriler arasında başta geliyor.
  • 3 bardak soğuk suya 1 bardak sirke katarak hazırlayacağınız karışımda, ön yıkaması yapılmış sebze ve meyveleri 15-20 dakika bu karımda bekletebilirsiniz.
  • Daha kısa süreli bir işlem için bu karışıma yarım limonun suyunu ekleyin 5-10 dakika bekletmeniz yeterli.
  • 4 bardak ılık suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin soğuduktan sonra kullanın.


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü