ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.

Un helvası

Un helvası
Editör
Haber Editörü
Paylaş:
29 Ocak 2013 14:23

Helva yaparken malzemeler çok az ve pişirmek çok basit gibi görünse de, un helvası yaparken kullandı

Helva yaparken malzemeler çok az ve pişirmek çok basit gibi görünse de, un helvası yaparken kullandığınız malzemenin miktarı ve sizin unu kavururken ocak başında geçirdiğiniz süre çok önemlidir. Öyle ki bu miktar biraz oynarsa ya da siz un helvasını az kavurursanız, tadı, rengi ve yumuşaklığı değişebilir, istediğiniz gibi olmayabilir. Bundan dolayı un helvası yaparken nelere dikkat etmeliyiz, hemen göz atalım.

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeler tabi ki un, katı yağ, toz şeker, su, süt, tarçın ve dolmalık fıstık. Ekipman olarak da geniş ve çok derin olmayan bir kap ve tahta kaşık kullanmalıyız. Bu tarifteki un helvası yaklaşık 4 kişiliktir ve sıcak yenmesi önerilir.

Yaklaşık 400 gr. – 500 gr. katı yağda, 2 su bardağı unu ve bir avuç dolmalık fıstığı kavurun. Bu kavurma işlemi unun rengi kahverengi olana kadar ve fıstıklar pembeleşinceye kadar sürdürülmelidir ki bu da yaklaşık 4-5 dakika sürer. Unun renginin kahveye dönmesine yakın ve dolmalık fıstıklar pembeleştiğinde, bir başka kapta aynı su bardağı ile 1,5 ölçü toz şekeri, 1 bardak suyu ve 1 bardak sütü karıştırın.

Bu karıştırma işini kısık ateşte, ocakta yapın, ta ki şeker su ve sütün içinde eriyene kadar. Şekerin tam olarak eridiğinden emin olduğunuzda, un ve dolmalık fıstıklarınızın olduğu kaba bu karışımı dökün. Aynı kadayıfa yapılan şerbet gibi kısık ateşte un helvasının şerbeti çekmesini bekleyin. Helva şerbeti çektiğinde ocağın altını kapatın ve hazırladığınız helvayı soğuk bir kaba alın.

Servis için çorba kaşığı dolusu helvayı alıp tabağa koyun. Hepsi tek lokmalık olmalı. Şekil verdikten sonra da azcık soğuduktan sonra üzerine tarçın dökün. Afiyet olsun.


Bu içeriğe tepki ver!

  • Alkış

  • Bayıldım

  • Komik

  • Düşünceli

  • Korktum

  • Kızdım

  • Kötü
x Bunlara da Bakabilirsiniz